Скрыть объявление

Внимание!


Наш телеграм-канал попал под массовую блокировку и, пока мы подготовили для вас резервный!


Подписывайтесь по этой ССЫЛКЕ

Скрыть объявление

На короткое время рассказываем где достать редкие курсы

Подробности ТУТ

Скрыть объявление

Мы обновили Telegram-бот!

Ссылку на новый бот и все детали ищите ТУТ и скорее подписывайтесь, чтобы не пропускать важные уведомления и новости форума

Скрыть объявление

Было ли у Вас такое, что Вы не могли найти курс? Если да, то напишите нам в Службу поддержки какой курс вам нужен и мы постараемся его найти.

Скрыть объявление

Пополняйте баланс и получайте при оплате складчин кэшбек в размере 10%

Доступно

[Chocotale] Ганаш 1.0 (Светлана Егорова)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
15000 руб
Взнос:
408 руб
Организатор:
Vlad_1234

Список участников складчины:

1. Vlad_1234 2. Ananasya 3. istoria5 4. JustaQueen1 5. L.V 6. Юленочек 7. Krik111 8. Ellaz3366 9. muzikmanqueen
Купить
  1. Vlad_1234 Организатор складчин

    [Chocotale] Ганаш 1.0 (Светлана Егорова)

    [​IMG]
    Теоретические знания
    Перед началом практики вы получите все необходимые теоретические знания для работы с шоколадом
    - Теорию о сахарах и других ингредиентах, которые входят в состав ганаша.
    - Процесс изготовления ганаша
    - Теория и практика расчета сроков хранения и роста микроорганизмов в ганаше.
    - Презентацию программы Ganache
    - Создание ваших собственных рецептов
    - Способы улучшения структуры, вкуса, увеличения срока годности ганашей
    - Домашнее задание
    Программа онлайн мастер класса "Ганаш 1.0"
    На мастер классе мы подробно разберем:
    Ганаш
    - Основные ингредиенты в ганаше
    - Шоколад (виды и особенности)
    - Сахара
    - Реакция Майяра
    - Полиолы
    - Жидкости
    - Жиры
    - И прочие ингредиенты
    Сроки хранения и вода
    - Процессы дегидрации
    - Уничтожение микроорганизмов
    - Свободная вода
    - Сроки хранения
    - Влияние температуры
    - Спирты
    - Кислотность и щелочность pH
    Программа Ganache
    - Разбор преимуществ программы
    - Знакомство с интерфейсом программы
    - Создание собственного рецепта
    - Проверка рецепта
    - Домашнее задание


    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
  3. Vlad_1234 Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 15000 руб. Взнос с каждого участника: 408 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 6 чел.

    Начало сбора взносов 21 Апрель 2022 года
     
    Vlad_1234,
Наверх