[glavgnom] Кубики (Елена Елькина-Ковалева)

​

Торт в виде детских кубиков с рисунком я придумала для совсем еще юного именинника, который очень любил играть в деревянные кубики. На них были разные рисунки и буквы, чем очень восхищали малыша. Конечно же, такой торт вызвал восторг, сладкие кубики еще можно было и сьесть!

Этот вариант оформления торта очень полюбился моим заказчкам, ведь можно комбинировать не только разные цвета кубиков, их количество, но и подбирать абсолютно разные тематические рисунки!

Если вы хотите научиться:
Собирать торты в виде кубиков
Работать с ганашом и идеально выравнивать квадратные торты
Рисовать на ганаше в акварельной технике
Работать шоколадом и делать красивые шоколадные шары
Работать с велюром, делать несложные надписи на нем
Готовить нежную и вкусную начинку «Медовое пралине»,

то этот урок абсолютно точно для вас!

Программа урока:
Сборка торта «Медовое пралине»

• Приготовление ганаша на темном и на белом шоколаде
• Секреты выравнивания ганашом квадратного торта
• Работа с велюром
• Подготовка торта к росписи
• Роспись 3х тортов-кубиков в акварельном стиле. Наримуем вместе 2 машинки и самолетик.
• Темперирование шоколада и работа с поликорбонатными формами. Создание разноцветных шоколадных шариков.
• Роспись по велюру. Буквы или цифры
• Подробная техкарта по всем рецептам

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...