[Pastry School] 10 лучших десертов. Сборник рецептов (Елена Крохмаль)

​

Авторский торт «Цитрус» — базиликовый бисквит, хрустящий слой с миндальным крамблом, компоте из шести цитрусовых, кремю с лаймом и цитрусовым муссом.

Этот торт - просто произведение искусства! Вы точно оцените неповторимое сочетание базиликового бисквита, хрустящего слоя с миндальным крамблом, компоте из шести цитрусовых, а также кремю с лаймом и нежным цитрусовым муссом. Под руководством Шефа вы сможете повторить этот потрясающий торт сами и восхитить всех вокруг!

ПИРОЖНОЕ "ЭСМЕРАЛЬДА"
Это чудесное пирожное обязано названием завораживающей танцовщице Эсмеральде за потрясающее сочетание нежной мяты и ярких красок спелых ягод! А еще оно очень красивое и элегантное, каким должно быть настоящее современное пирожное!

ПИРОЖНОЕ "КВАДРО ФРЕШ"
Невероятно освежающее, легкое и нежное пирожное! Только представьте себя свежие и легкие нотки лимона и бузины, яркая зелень шпината и нежная свежесть клубники. Это самое свежее пирожное, которое только можно представить!

Торт муссовый «Сакура» — бисквит с целой вишней, яркое вишневое конфи, нежное кремю с вишней и легкий шоколадный мусс.
Что ждать от торта с вишней? Вкуснейший бисквит с целой вишней, яркое вишневое конфи, нежное кремю с вишней и легкий шоколадный мусс! Вот такая потрясающая история скрывается под яркой зеркальной глазурью, чтобы покорить и очаровать всех!

АВТОРСКОЕ ПИРОЖНОЕ "ПРАГА"
Знаменитый торт "Прага" не нуждается в представлении! Все мы в восторге от насыщенного шоколадного бисквита, нежного кремы и яркой прослойки с кислинкой из абрикоса. Это пирожное от известного шефа сохранило свой знаменитый характер и узнаваемость и обрело современные нотки вкусов, текстур и подачи!

ТОРТ "КАРАМЕЛЬНЫЙ МОККО"
Этот торт понравится всем, особенно любителям тягучей сливочной карамели и бодрящих ароматов свеже сваренного кофе. Очень нежный бисквит на миндальной муке и какао с сочетанием вкусов кофе, карамели и нежного маскарпоне. Очень легкий, нежный и простой торт с интересным декором и ярким послевкусием от секретной розовой пудры.

АВТОРСКОЕ ПИРОЖНОЕ "КИЕВСКОЕ"
Знаменитый Киевский торт переродился в изысканное пирожное от Шефа. Здесь сохранены все, за что мы его любим и добавлены новые современные и актуальные тенденции текстур и вкусов десертов. Приготовьте неповторимый десерт по авторскому рецепту Шефа и поверните время вспять!

ПИРОЖНОЕ "НЕЖНОСТЬ"
Это пирожное не зря получило такое название. Это действительно сама нежность. Вкуснейший легкий ванильный бисквит, хрустящий слой с кокосовой стружкой, и два нежных, как облака мусса с теплыми тропическими нотками: кокосовый и манговый! Кусочек этого нежного волшебного пирожного - и вы как будто побывали в отпуске на теплом море!

ТОРТ "ПТИЦА РАЙСКАЯ"
Еще одна современная вариация знаменитого торта, любимого всеми. На этот раз легендарный торт "Птичье молоко" обрел новый характер и насыщенный шоколадный вкус. Так что все любители шоколада будут в полнейшем восторге от влажного насыщенного шоколадного бисквита, ароматного шоколадного ганаша и нежного шоколадного суфле. Этот торт точно подарит вам райское наслаждение!

Десерт «Леди Виолетт» — оригинальный десерт в стаканчике с хрустящим сабле в сочетании с желе Шампань, конфи из жимолости и с ванильно-йогуртовым и фиалковым муссами.
Этот десерт в стаканчике такой же легкий, дерзкий и невероятный как современная женщина! Хрустящее сабле в сочетании с желе Шампань и конфи из жимолости в окружении двух нежнейших муссов: ванильно-йогуртового и фиалкового! Этот десерт создан в вашу честь - современных, красивых и любимых женщин!

Спойлер: Что вы приготовите:

​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...