[Сakedeco] Журнал «ТортДеко+» №2, 2019. Знаки зодиака

Тема номера: Знаки зодиака​

Спойлер: Содержание

СОДЕРЖАНИЕ ТОРТДЕКО+ N2 2019 (ЗНАКИ ЗОДИАКА)

Краткое содержание:

• 10 ПРАВИЛ СОСТАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТА КОНДИТЕРА
• 12 РАЗЛИЧНЫХ ПОШАГОВЫХ МАСТЕР-КЛАССОВ
  
• МНОЖЕСТВО ТЕХНИК ПО ДЕКОРУ
• ПОШАГОВЫЕ 3Д ТОРТЫ
• ВАФЕЛЬНАЯ БУМАГА
• ИЗОМАЛЬТ
• КРЕМ ДЛЯ РОСПИСИ
• ВИТРАЖНЫЕ ТОРТЫ
• АНАТОМИЧЕСКАЯ ЛЕПКА
• КАРАМЕЛЬ
• ФИГУРНЫЕ МАКАРОН
• ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
• ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР
• и другое...

ОВЕН (автор Юлика Смирнова). Пошаговый мастер-класс по созданию 3Д торта в виде милого барашка. Работа с кремом и мастикой. Поэтапный процесс изготовления конструкции для персонажа, стоящего на двух ногах.

​

БЛИЗНЕЦЫ (автор Евгения Бочарова). Лепка сахарных цветов: адиантум, незабудка, горошек, колокольчик. Создание бабочек из мастики, сборка композиции в нежный топпер для торта.



​

РАК (автор Ирина Скорых). Создание необычного декора для торта в виде витража, тонкости работы с изомальтом, создание карамельной сферы и колец. Изготовление полностью «стеклянного» торта.

ЛЕВ (автор Ольга Скорик). Пошаговая лепка милого львёнка из мастики без использования молдов. Рецепт кремового покрытия для росписи. Создание карамельных сфер с рисунком внутри. Гибискус из вафельной бумаги.
​

ДЕВА (автор Екатерина Усова). Урок по созданию витража на торте. Изготовление карамельной радуги.

​

СКОРПИОН (автор Даяна Лус). Создание 3Д торта в виде скорпиона.

​

СТРЕЛЕЦ (автор Жанна Журленко). Изготовление 3Д торта в виде бюста девушки. Создание сложной подставки для такого торта, работа с мастикой, скульптурной массой. Пошаговый процесс создания крыльев из вафельной бумаги, а также декоративного лука со стрелой.

​

КОЗЕРОГ (автор Яна Чабан). Декорирование торта в стилистке данного знака зодиака. Лепка топпера в виде девушки КОЗЕРОГА. Проработка одежды, причёски и аксессуаров.


ВОДОЛЕЙ (Татьяна Крячко). Создание сложной конструкции в виде скалы с водопадом и надвисающим космосом. Анатомическая лепка девушки на каркасе без применения молдов. Проработка одежды и волос.

​

РЫБЫ (Ольга Сошникова). Мастер-класс по созданию топперов в виде рыбок. Работа с вафельной бумагой и изомальтом.

​

​

СВОЁ ДЕЛО

10 правил составления ассортимента (автор Ольга Шишова).


ТЕЛЕЦ (автор Алёна Зефирка). Создание фигурных макарон в виде знака ТЕЛЬЦА, изготовление начинки, советы по хранению.


ВЕСЫ (автор Надежда Архипова). Рецепт универсальной глазури, заливка торта, изготовление шоколадного декора.


Торт «Кокосовые облака» (автор Марина Шихир).

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...