Именно поэтому я начинаю с публикации моей новой книги "Горячее Ферментирование для Всех", в которой даётся необходимый минимум знаний. Чтобы не блуждать в потёмках, обязательно сначала прочтите первые две главы, где объясняется суть процесса ГФ. А уж после этого беритеь за третью главу, за Малую Кулинарную книгу ГФ. Огромную пользу для вас несёт четвёртая глава, в которой я рассказываю, как ко мне приходят эти необычные рецепты и связанные с ними знания. Прислушайтесь к своей интуиции, и вы сможете обходиться без авторитетов. Бронза
Это базовый уровень подписки. Вы получаете доступ к текстам и фотографиям моих публикаций. Тексты можно копировать, но изображения - нет. Посты выкладываются еженедельно, их объём - от 15 до 20 страниц. В них обсуждаются практические и теоретические вопросы Горячего Ферментирования, даются описания рецептов и тонкости процесса приготовления блюд. Золото
На этом уровне, кроме текстов и фотографий, вы можете просматривать видеоролики. Помимо еженедельных текстовых постов, каждую неделю будет выставляться видеолекция длительностью от получаса до часа, в которой вы сможете увидеть, как я в своей кухонной лаборатории готовлю блюда Горячего Ферментирования.
Берём Платную подписку. Уровень Золото на месяц
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Разобраться в основах нутрициологии и понять, как выстроить питание сбалансированно и полезно для своего здоровья и самочувствия.
Программа:
ОСНОВЫ ПИТАНИЯ
1. Вводный урок. О чем этот курс. Информация про дефициты
2. Правила пережевывания
3. Еда без гаджетов и телевизоров
4. Количество приемов пищи, работа нашего липостаза
5. Как управлять сытостью
ХРАНЕНИЕ И ГИГИЕНА НА КУХНЕ
1. Организация пространства на кухне и в холодильнике, правила гигиены
2. Хранение замороженных и готовых продуктов
РАЦИОН
1. Тарелка здорового человека, особенности составления завтрака, обеда и ужина
2. Как определить размер порции и нужно ли считать калории
3. Белки
4. Жиры
5. Углеводы
6. Клетчатка
7. Радуга нутриентов
ПОСУДА
1. Чугун
2. Аллюминий и фольга
3. Тефлон
4. Керамика
5. Силиконовая посуда
6. Эмаль
ПРОДУКТОВАЯ КОРЗИНА
УМЕЛОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Вода
2. Напитки
3. Мясо и дичь
4. Птица
5. Яйца. Полезны ли магазинные и сколько можно есть в день
6. Молочные продукты. Есть ли польза в магазинном молоке
7. Рыба, морепродукты. Как правильно выбрать свежую рыбу
8. Крупы, бобовые
9. Хлеб. Закваска или дрожжи? Допустимо ли наличие сахара?
10. Овощи
11. Фрукты, ягоды
12. Орехи, семена, масла
1. Варка
2. Жарка
3. Запекание
4. Тушение
5. Гриль
ОСОБЕННОСТИ
1. Сахар
2. Сахарозаменители и подсластители
3. Непереносимость лактозы и казеина
4. Глютен — кому можно и сколько
5. Нужно ли покупать спортивное питание?
6. Фермерские продукты
7. Экопродукты, органик — есть ли смысл?
8. Антибиотики в мясе и птице
РЕЦЕПТЫ
1. Заготовки
2. Подборка рецептов с заготовками
РАБОТА С ПРИВЫЧКАМИ
1. Сладкое после еды — откуда возникает эта привычка и как отказаться
2. Техники повышения осознанности в питании
3. Переедания по вечерам
4. Нужны ли читмилы?
5. Питание в кафе и отпусках
6. Протокол FMD
СОН
АКТИВНОСТЬ
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Как работает меню?
В ваших руках электронная книга с рационами на 30 дней. Выбираете рационы, смотрите список покупок, готовите!
Книгой можно пользоваться как меню-конструктором. Это очень удобно, так как КБЖУ всех блюд посчитаны и указаны.
Все рационы рассчитаны на 1400 ккал и даны перекусы на разную калорийность для того, чтобы вы могли дополнить ваш рацион до нужной вам калорийности)
В сборнике меню подробно расписано чем можно заменить тот или иной продукт исходя из наличия продуктов или сезонности овощей и фруктов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Разобраны бренды: ORZAX, PURE ENCAPSULATIONS, VOONKA, NATURE’S SUPREME, VENATURA, SOLGAR и др.
Есть даже раздел «с органик сертификатами»
На те турецкие добавки, которые можно найти и в России, дала ссылки на маркетплейсы и аптеку.
В подборке:
Витамины (А, группа В отдельно и комплексы, С, D3, D3
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...К2, витаминные комплексы, в т.ч. для будущих мам)
Минералы (йод, цинк, железо, хром, магний, селен, комплекс минералов)
Коллаген
Омега-3
Суперфуды
Ферменты
Пробиотики
Антиоксиданты (Коэнзим Q10, альфа-липоевая кислота, астаксантин, глутатион)
Мелатонин
Детские добавки
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Курс ориентирован на людей, которые не едят мясо, но едят другие большинство других животных продуктов — птицу (необязательно), рыбу, яйца, молочные продукты (по желанию).
Мы будем учиться выстраивать преимущественно растительный рацион с добавлением животных продуктов — по чуть-чуть, но регулярно.
Важно понимать: исключение каждого продукта требует подбора замены для него, исключение целой группы продуктов (например, молочных) требует в два раза больше внимания к подбору полноценной замены. Чем больше ты исключаешь, тем больше усилий нужно для поддержания баланса рациона.
Если нет строгих идейных убеждений, в связи с которыми употребление животных продуктов для тебя неприемлемо вообще, не исключай их. В качественном сбалансированном рационе их в любом случае будет немного.
Если хочется уйти ближе к веганству и есть животные продукты нерегулярно, редко или не есть совсем, лучше дождаться курса по веган питанию.
А еще ты:
— избавишься от тревоги на тему «а вдруг мне чего-то не хватает»
— обретешь уверенность в своем решении отказаться от мяса и научишься отстаивать свой выбор с опорой на данные доказательной медицины
— научишься балансировать рацион по белку, железу, кальцию и другим микроэлементам
— будешь понимать, зачем нужен каждый конкретный продукт и сколько его надо есть, чтобы пазл сложился
— сможешь легко заменять одни продукты другими, потому что будешь знать, что и где содержится
— научишься ставить реалистичные цели в питании и достигать их с удовольствием от процесса
— оставишь себя в покое и сможешь просто нормально поесть
Вводный блок
Урок 1: Что делает питание здоровым?
Урок 2: Белок
Урок 3: Жиры
Урок 4: Углеводы
Урок 5: Витамины
Урок 6: Минералы
Основной блок
Урок 1: Мифы о мясе — что говорит наука?
Урок 2: Чем заменить мясо?
Урок 3: Чего и сколько надо есть — разбираем рекомендации по питанию
Урок 4: Баланс в каждой тарелке
Урок 5: Учимся планировать питание
Урок 6: К здоровью без срывов
Курс не рассчитан на людей с любыми заболеваниями, требующими особого подхода в питании, на тех, кто проходит лечение медикаментами или находится на лечебном питании, на детей, беременных и кормящих женщин
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Структкра питания
Урок 8 Калорийность продуктов
Урок 9 Распределение продуктов в течение дня
Урок 10 Вкусно и полезно. Принципы рационального питания
Неделя 4
Тело и его поведение
Урок 11 Чувство голода. Аппетит
Урок 12 Состав тела. Биоимпедансный анализ
Урок 13 Срывы при соблюдении диеты, как избежать срывов
Неделя 5
Удержание веса
Урок 14 Вес встал? Фаза плато и как её преодолеть
Урок 15 Препараты для снижения веса. Витамины. Минералы
Урок 16 Как удержать вес после снижения?
Тем, кто хочет освоить природный метод оздоровления
Тем, кто хочет улучшить свое здоровье
Тем, кому интересно общение с такими же заряженными людьми
Тем, кому нужна поддержка опытных людей
Что такое Мягкое Сухое Голодание?
Это мягкая методика временного отказа от пищи и любой жидкости для приема внутрь. В то же время любые водные процедуры не только уместны, но и настоятельно рекомендуются.
Промежуток в 1-3 дня считается наиболее безопасным, и в то же время более эффективен, чем голодание на воде.
3 дня сухого голодания обычно сравнивают по эффективности с 7-дневным мокрым голоданием.
В каких случае Сухое Голодание наиболее эффективно?
Гинекологические заболевания — воспалительные процессы в малом тазу, мастопатии, миомы, полипы, эндометриоз
Заболевания ЖКТ — синдром раздраженного кишечника (СРК), хронические гастриты и гастродуодениты, хронические энтериты и колиты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии, медикаментозная или пищевая аллергия, сахарный диабет 2 типа
Ожирение — в том числе и висцеральное
Паразитарные заболевания — описторхоз
4 ценности проекта:
1. Вы получите всю нужную информацию о том, как грамотно пройти все этапы голодания
2. Закрытое сообщество единомышленников, в котором процесс пройдет легче и интереснее, по сравнению с голоданием в одиночестве
3. Полноценная обратная связь от опытного практика с 30-летним стажем
4. Есть возможность персонального общения один на один, чтобы пройти голод под контролем с наибольшим оздоровительным эффектом
Автор проекта: Руслан Дудник
47 лет, Россия, Сибирь, Иркутск
Специалист в области здоровья
Более 30 лет увлечен ЗОЖ-практиками
В 90-х обучался у военных врачей осознанному управлению здоровьем
Занимался единоборствами и музыкой
Служил оперативником в силовых структурах
Автор книг в жанре «нон-фикшн»
Выпускает журнал «Сибирский ЗОЖ»
Проводит тренинг «Сибирский Воркаут»
С 2010 года был ведущим более 100 обучающих программ, которые прошли более 20 тыс. людей
Цель проектов — помочь взрослым людям сделать жизнь более здоровой и качественной
продажник: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Нутрибокс – это уникальное кулинарное обучение от Сергея Леонова и академии «ЗОЖигай».
Суперпредложение, включающее в себя 3 основных направления для здорового и полезного питания: ферментацию, безглютеновые и безмолочные продукты.
Все то, что так нужно для насыщенной, активной и продуктивной жизни!
Абсолютно новые рецептуры и программа обучения
Этот курс для тебя!
НУТРИБОКС — это курс, закрывающий практически все потребности в современном здоровом питании.
Один бокс — и у тебя на столе все, что душа пожелает!
Хочешь больше овощей в рационе — попробуй ферментированные новинки. Добавить больше пользы ЖКТ? Вот тебе пробиотики в густых и питьевых йогуртах. А еще сыры и растительное молоко без капли лактозы. Нужно сократить глютен или просто добавить новых вкусов в рацион? Давай вместе печь хлеб и хрустящие багеты, лепить пельмешки без глютена!
Блок 1. Безглютенка
Абсолютно новые рецепты! Новая универсальная безглютеновая смесь! Новые технологии!
1. Теория (особенности безглютеновой выпечки, хранение, замены, ошибки)
2. Хрустящий французский багет
3. Фокачча с томатами и тимьяном
4. Пицца с креветками и карпаччо из кабачков
5. Лепешки: 2 варианта на дрожжах и на водном кефире
6. Тостовый белый хлеб
7. Пельмени на эластичном белом тесте.
8. Пряные пончики с фисташковой, шоколадной и лимонной глазурью
9. Апельсиновый кекс
Бонус! Любимые заливные пироги на новом тесте.
Блок 2. Ферментация
Новая методология обучения! Три вида ферментации с четко выверенной рецептурой.
1. Теория ферментации овощей (виды ферментации, особенности, нюансы, ошибки)
2. Рисовая ферментация (авторская разработка академии) - голубчики для микробиоты
- русское кимчи
- капустные стейки
3. Рассольная ферментация
- зеленый детокс
- винегретные овощи в 2 частях
4. Классическая ферментация в собственном соку
- свекольный салат с черной смородиной
- универсальная капуста
Бонус! Благодарный ЖКТ и сияющая кожа при регулярном употреблении.
Блок 3. Не молоко
Никаких ограничений из-за лактозы! Невероятно вкусно и полезно для ежедневного рациона.
1. Готовим растительное молоко
- Кешью
- Овсяное
- Миндальное
- Кокосовое
2. Готовим растительные йогурты
- Кокосовый йогурт
- Миндальный йогурт
- Питьевые йогурты
- Густые йогурты: с фруктами, ягодами, карамелью и даже соленый!
3. Сыры
- Миндальная рикотта
- Моцарелла
- Крем-сыр с разнотравьем
Бонус! Чистая кожа и никаких отеков.
У нас получилось, и у тебя всё получится!
НУТРИБОКС — это простой способ превратить 1 рецепт в 50 новых блюд. С ним тебе не будет равных в приготовлении вкусных блюд на каждый день!
Мы гордимся результатами, которых достигли при разработке данного курса! Хрустящий багет, пицца, воздушный тостовый хлеб, вкуснейшие пельмени, новые вкусы и методы ферментации, шикарные сыры, йогурты и многое другое!
СУПЕРБОНУС! Знаменитый водный кефир и новый кешью-спред.
Лучший бонус, чтобы наладить свой ЖКТ.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
1Новый МФР–комплекс с роллером на всё тело
2Разминка для бьюти–мастеров
3Любимая утренняя зарядка Алёны
4Тренировка с роллером для красивой осанки
5Комплекс самопомощи от болей в запястьях
6Лекция по интуитивному питанию: что это и как к нему прийти
7Силовые тренировки пятниц
12 силовых тренировок
8 коррекционных тренировок
Комплексы для самопомощи: после дороги, раслабление шеи, поясницы и др.
Утренние зарядки
Дополнительные материалы
Дополнительные материалы:
1. МФР мячами, роллером
2. Техники тейпирования
3. Лекции:
Дыхание
КБЖУ для «чайников»
Неочевидные причины перееданий
Лайфхаки от зажоров
Лекция про боль в суставах: причины и решения
4. Любимые тренировки из Интенсивов
5. Дополнительные комплексы
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) остаются одними из самых распространенных как у детей, так и у взрослых. Это удивительно, учитывая растущий интерес к здоровому питанию и регулярным физическим нагрузкам.
Второй модуль для тех, кто хочет:
Просыпаться с плоским животом, избавиться от вздутия и боли
Устранить причины неприятного запаха изо рта
Нормализовать работу кишечника и сделать стул регулярным
Стабилизировать отток желчи и кислотность желудка
Улучшить переваривание пищи и избавиться от паразитов
Способствовать усвоению витаминов и минералов
Урок 1: Основы знаний о ЖКТ
Урок 2: Гормоны и ферменты в ЖКТ
Урок 3: Здоровье ротовой полости. Схема работы с ГЭРБ. Причины запаха изо рта
Урок 4: Гастропанель и её расшифровка. От гастрита до язвы
Урок 5: План работы с гастритом. Диагностика повышенной и пониженной кислотности
Урок 6: Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori): друг или враг? Альтернативная схема лечения
Урок 7: Кейсы по пройденным темам
Урок 8: Физиология образования желчи. Признаки застоя желчи
Урок 9: Всё о дискинезии желчевыводящих путей. Желчегонные препараты
Урок 10: Схемы работы с холециститом, полипами в желчном пузыре. Билиарный сладж
Урок 11: Камни в желчном пузыре. Жизнь без желчного пузыря. Как помочь?
Урок 12: Диагностика панкреатита
Урок 13: Кому нужны ферменты? Обзор ферментов
Урок 14: Кейсы по пройденным темам
Урок 15: Диагностика и терапия заболеваний печени
Урок 16: Гепатоз, гепатит, цирроз и гемангиомы. Что общего?
Урок 17: Тюбажи и дуоденальное зондирование
Урок 18: Схема нормализации детоксикации при синдроме Жильбера
Урок 19: Кейсы по пройденным темам
Урок 20: Повышенная проницаемость кишечника, синдром раздраженного кишечника, неспецифический язвенный колит
Урок 21: Запоры и их коррекция
Урок 22: Диарея и её коррекция
Урок 23: Дисбактериоз: анализы, терапия, СИБР
Урок 24: Копрограмма, расшифровка с примерами
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Почему компоты?
КОМПОТ - ЭТО ПРОСТО!
КОМПОТ - ЭТО БЫСТРО!
КОМПОТ - ЭТО ВКУСНО!
Но, самое главное, компот - это очень удобный способ мягко воздействовать на организм, оздоравливая его!
В сборнике Вы найдете: 4 сезонных компота для весны, лета, осени и зимы, которые помогут укрепить те органы, которые "растут", и защитить те, которые "слабеют" в каждый из этих сезонов.
А еще рецепты оздоравливающих компотов: после коронавируса, при простуде, при температуре, при запорах, при диарее, при вздутии живота, при кашле, при общей усталости, при повышенном давлении, при анемии, в послеродовом периоде.
Используя рецепты из сборника, Вы сможете:
незаметно и просто оздоровить всю семью, не прибегая к сложным манипуляциям по уговариванию мужа и детей съесть вот эту витаминку или вот это лекарство,
помочь организму быстрее восстановиться после болезни,
снять острые состояния, такие, как температура, давление, запор, мягко убирая негативные последствия их влияния на организм.
Алена Лебедева
Автор двух запатентованных методик "Способ послеродового восстановления женщин" и "Способ гармонизации физического и психоэмоционального состояния женщин после родов или в периоды сильных переживаний"
Преподаватель курсов по подготовке к зачатию, родам и восстановлению после с 30летним опытом
Мама 6 детей
Акушерка с 30-летним стажем, приняла в свои руки 4000 младенцев, рождённых естественным путём
Врач традиционной китайской медицины
Преподаватель кафедры клинической физиологии и нелекарственных методов лечения ФПКМР РУДН
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Регистрируйтесь на интенсив и узнайте о методах восстановления биомеханики
ИНТЕНСИВ БУДЕТ ПОЛЕЗЕН
Действующим нутрициологам и консультантам по питанию
Фитнес-нутрициология – востребованная специализация, которая повысит вашу экспертность и значительно расширит круг клиентов за счет новых знаний и инструментов по улучшению физического состояния тела.
Фитнес-тренерам и другим специалистам в сфере ЗОЖ
Достигайте результатов быстрее и качественнее за счет системного и интегративного подхода к питанию и образу жизни
Всем, кто хочет получить навык, который можно легко монетизировать и иметь стабильный источник прибыли
Программа интенсива
ДЕНЬ 1
Что такое красивая фигура
Раскрываем секреты красивой фигуры
Избавляемся от отеков
Правильная осанка и биомеханика
Убираем второй подбородок и вдовий горб
Безопасный тренинг для людей с лишнем весом
ДЕНЬ 2
Убираем выпирающий живот
Подтягиваем грудь и расправляем плечи
Безопасный тренинг для худых
Причины снижения мышечной массы у молодых, как набрать вес
НА ИНТЕНСИВЕ ВЫ УЗНАЕТЕ
Как за 20 недель сделать фигуру своей мечты
Что нужно добавить к ежедневному рациону, чтобы безопасно корректировать вес
Почему без знаний нутрициологии процесс похудения ваших клиентов никогда не будет приносить крутых результатов
С чего на самом деле начинается путь к красивой фигуре
Как помочь клиенту избавиться от целлюлита? Или сделать его незаметным
Единственный путь к плоскому животу, который эффективен в 99% случаев
Как сказать «до свидания» толстым бедрам — они просто уйдут в прошлое после нашего интенсива
Признаки того, что путь к стройности не увенчается успехом — именно по ним мы определяем, когда пора что-то менять
Секрет питания для людей с лишним весом, о котором не говорят (и даже не знают!) большинство специалистов
ОЛЕГ АГАПЭ
Выпускник РУДН по специальности «Лечебное дело»
Врач-остеопат
Закончил ординатуру по специальности «Остеопатия» в Первом МГМУ им. И.М. Сеченова
Закончил институт Остеопатии и Метавитоники Эдуарда Нейматова
Обучался в Международной Академии Остеопатии (Чешская ассоциация)
Член Российской остеопатической ассоциации (РОсА)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...