Новые складчины | страница 7

​

Тесто не содержит яиц и дрожжей - самое обычное в изготовлении, но необычное и невероятно красивое в работе

Начинки:

• Тыква с апельсином и миндалем
• Вишня и мускатный орех.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Булочки Нежная бриошь.
В основе быстрое тесто, без длительного замеса и на самой обычной муке

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это круче, чем торт

Меня давно просили марафон по сдобе и я собрала все самое лучшее, для вас
Синабон в сливочном соусе
Булочки с маком
Плетенка (завиванец) с начинками
Пончики, вкуснее вы не пробовали
Пончики с заварным кремом

Марафон подходит для новичков
Закваска уже должны быть, если у вас нет закваски, пишите, по ее выведению так же есть обучение
Все видео техпроцесса будут храниться в отдельном сообществе в контакте, я буду все показывать и комментировать, без лишних слов, только практика
Для участия в марафоне необходима любая активная пшеничная закваска‼️
Все уроки у записи, вы сможете смотреть и повторять в любое удобное время
Кто не может в эти дни, сможет начать позже ‼️
Запись уроков сохраняется 2 месяца‼️

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Слоеный пирог с лососем

• Овощная начинка
• Маринованный лосось
• Глазурь для покрытия
• Техника сборки и выпекания пирога из слоеного теста

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Очень вкусная плоская лепешка, идеальный вариант для завтрака или ужина. Начинка картофельная с сыром чеддер.

продажник:

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сочный!
Влажный!
Ягодный!
Сверху запекается с ложечкой чизкейка.

продажник:

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Многие, рожденные в СССР, с ностальгией вспоминают аромат и вкус хлеба из детства!
Эту румяную хрустящую корочку и глянцевую горбушку... Так сложно было донести его из булочной домой и не отгрызть уголок!
В Советском Союзе было многое было сделано для стандартизации рецептур и технологий производства хлеба. Сегодня мы печем для себя и хотим повторить те самые вкусы из детства.

На курсе «Наследие» предлагаю вам погрузиться в ГОСТовские, советские рецептуры хлеба:

Хлеб «Степной»
Хлеб «Горчичный»
Хлеб «Гражданский»
Хлеб «Молочный»
Калач «Уральский»
Хлеб «Балтийский»
Хлеб «Орловский»
Хлеб «Киевский»
Мы добавим к ним творческий подход и наши любимые закваски! В итоге, сделаем современные вариации известных рецептов, без использования дрожжей!

3600 ₽
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Целостный курс по выпечке домашнего пшеничного хлеба

• эфиры
• много теории
• очень много практики.

В программе курса:

1. О заквасках. Виды, способы выведения: закваска на фруктах и без, закваска на соке, хмелевая закваска. Выводим свою закваску с нуля
2. О муке. Виды, сорта, назначение, применение.
3. Мучные смеси, добавки в хлеб. Принципы составления и использования
4. Пробная выпечка на новой закваске
5. Хлеба формовые и подовые. Технология и разница в результате. Замес, выпечка
6. Хлеба низкой и высокой гидратации: принципы, технология. Замес, выпечка
7. Хлеба с добавками. Какие бывают добавки, как их использовать. Замес выпечка
8. Принципы интуитивного хлебопечения. Практика. Замес, выпечка.
9. Выполняем Задание курса

Для просмотра курса необходим компьютер с Windows и архиватор win.rar


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ВЫ действительно хотите научиться печь САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ ХЛЕБ‼️❓Тогда Вы на правильном пути/
Тогда Вам ко мне ❤️
Мой новый хлеб, который стал ХИТОМ среди клиентов и в нашей семье
«ГОЛУБАЯ МЕЧТА» - Вы нигде не попробуете этот хлеб, он будет только ВАШ неповторимый и единственный❤️
Этот ХЛЕБ покорит сердца Ваших клиентов и близких людей
Замес в тестомесе, в планетарном миксере
Для участия в марафоне необходима активная пшеничная закваска, любой гидратации

Цена: 1500 руб
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Приветствую вас на мастер классе - классический круассан.

Мы вместе поработаем над самым любимым и востребованном изделии из слоеного теста.

24 июня приглашаю вас на совместный мастер класс

Мы поработаем над самым любимым и востребованном изделием из слоеного теста:
Классическим круассаном

Кому подходит мастер класс?
Что потребуется?

• Мы подобрали рецепт и технологию так, чтобы точно получилось у новичка, а продвинутый пекарь получил полное объяснение всех процессов и гарантированный результат.

• Для приготовления нам не потребуется никаких сложных ингредиентов или аксессуаров. Все ингредиенты и материалы вы без труда найдёте в магазине.

Что вы получите на мастер классе:

• Рецепт и технологию слоеного теста для круассанов
• Детальные видео - уроки
• Обратная связь - отдельный чат с куратором школы. Куратор поможет на всех этапах проработки. Разберет ваши затруднения и за руку доведёт до результата.

Мы учим не просто рецепту, а технологии.

Вы сможете готовить из базового теста любые изделия. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Очень нежное тесто с хрустом. Внутри ароматный малиновый конфитюр. Запекается под сырной начинкой и сверху Манго, Абрикос и пару видов сыра.
Вкусно и очень красиво!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Что ждёт вас в сборнике:

• Песочный пирог с клюквой
• Манник «Облепиха-тыква» с облепиховым соусом
• Тарт «Груша-пекан»
• Кекс «Клюква-розмарин» с помадкой
• Пирог «Слива-кардамон»
• Тыквенный чизкейк с вареньем из манго
• Пряный тыквенный пирог без выпечки
• Брауни из зелёной гречки с грецким орехом и карамелью
• Тарт с брусникой

Все рецепты сборника не содержат глютен, яйца, молочные продукты и белый сахар!

Пусть ваша выпечка будет вкусной, яркой и ароматной!

Рецепты оформлены в электронную книгу.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Очень нежное пористое тесто.
Сочнейшая творожная начинка
И в завершении дуэта - Крамбл и ягодка)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сочные, хрустящие, нежные - они просто Прекрасны!

2 рецептуры теста

- Тесто дрожжевое, как в той самой беляшной
- Тесто бездрожжевое

Формовка - классика и с дырочкой


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Штрудель
Тончайшее тесто
Начинки сладкие и не очень!
— Резанные яблочки с коньячком
— Начинка мясная с тонким картофелем
Это вкусно друзья!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...