Новые складчины | страница 3

​

Готовьте ресторанные блюда из привычных продуктов и создавайте вкусные и разнообразные блюда с помощью проверенной системы сочетаний вкусов, специй и соусов без нужды «пропадать» на кухне.

Как это обучение делает вашу жизнь «вкуснее»:

• Вы готовите всегда гарантированно вкусно.
• Вы вкусно готовите овощи, мясо, рыбу, птицу, пасту, бобовые, крупы и субпродукты.
• Вы понимаете и умеете применять специи и соусы так, как нравится именно вам.
• Вы знаете, как комбинировать продукты, чтобы получать полезные и вкусные блюда.
• У вас есть идеи и пошаговые рецепты на любой случай жизни: завтраки, обеды и даже праздничные ужины.

Что изменится в вашей жизни после этого курса?

• На завтрак, обед и ужин
у вас всегда есть проверенные рецепты
• Вы понимаете и уместно применяете любые приправы и соусы
• Вы вкусно и правильно готовите овощи, мясо, курицу, рыбу, бобовые и крупы, пасту и субпродукты
• Вы умеете без заморочек готовить блюда ресторанного уровня

Это ваш первый шаг к тому, чтобы гарантированно научиться готовить вкусно и относительно быстро

Программа
Модуль 1 Инвентарь и посуда: фундамент кухни
Модуль 2 Алхимия вкуса и специй
Модуль 3. Птица (курица и индейка)
Модуль 4. Овощи как центр тарелки
Модуль 5. Клетчатка: салаты
Модуль 6. Красное мясо и свинина
Модуль 7. Бульоны
Модуль 8. Рыба
Модуль 9. Бобовые и крупы: путешествие по кухням мира
Модуль 10. Субпродукты: деликатес из простого
Модуль 11. Паста: система вкуса и технологии

Тариф На чиле

• Модули 1-11
• Конспекты PDF, удобные для скачивания
• 200+ проверенных рецептов на все случаи жизни

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Самый подробный и масштабный курс.
Справится абсолютно любой!
Расскажу и покажу все подробнейшим образом. Плюс всегда можно будет написать свой вопрос в чат с обратной связью.
Максимально подробный и масштабный курс по самогону с поддержкой и ссылками на инвентарь и ингредиенты! Нужно просто приобрести товары и повторить процесс.

Программа курса:

• Приготовим все виды браг.
• Сахарная брага (самая популярная и простая). В итоге получим классический самогон 40%, который можно использовать в настойках, ароматизировать, настаивать в бочке или получить мацерат.
• Фруктово - ягодная брага. Получим мягкий и ароматный дистиллят (белое бренди). Поговорим о фальшдне и всех подробностях.
• Зерновая брага. Для ценителей настоящего виски или бурбона. Поговорим об использовании солода и дрожжей Кодзи. Получим зерновой дистиллят 40%.
• Рассмотрим все виды самогонных аппаратов.
• Подробно расскажу о технологии, инвентаре и ингредиентах.
• Выдержка в бочке. Как сделать виски, коньяк, бурбон, бочковой бренди и тд.
• Мацерация (перегонка с ягодами и фруктами). Получим прозрачную водку с ароматом и вкусом ягод и фруктов.
• Вкусовые добавки и эссенции
• И многое многое другое

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Стоимость необходимо уточнить
​

Этот курс — для тех, кто устал от готовки каждый день, дорогих доставок и вечного вопроса «что приготовить».
Вы освоите кулинарную базу и выстроите систему заготовок, которая позволит есть вкусно и разнообразно, сократив время и расходы на еду до 30%.

Задумывались о своем бизнесе?
Освойте заготовки на продажу в группе с Настей и откройте прибыльное дело в трендовой сфере за 1,5 месяца

После прохождения тарифа на продажу

• Научитесь делать заготовки вкусно, безопасно, экономно по времени и деньгам
• Организуете удобное пространство для работы и хранения
• Получите готовые решения — меню на 5 дней и другие комбо
• Организуете легальный и доходный домашний бизнес по заготовкам
• Найдете первых клиентов и реализуете первые заказы

Тариф НА ПРОДАЖУ

• 5 обучающих блоков: база заготовок
• Уроки по безопасности и транспортировке
• ЭФИР “Подготовка к продажам” (оформление, упаковка, выбор платформы)
• ЭФИР “Продуктовая матрица и себестоимость”
• ЭФИР “Продажи и продвижение” (как развивать соц.сети и клиентскую базу)
• Дорожная карта "Как начать продавать без всего"
• Доступ 6 месяцев после окончания

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Друзья, встречайте новый конспект ПРО ЯЙЦА.

Это новый бриллиантик в моей коллекции. Здесь много пользы о таком важном и любимом продукте, как яйца: про категории, про мифы, про сроки хранении и много чего ещё.

И 50+ мощных техкарт про все существующие на сегодняшний день режимы для яичных блюд:

• любых пашотов,
• отварных и сувидных яиц,
• для омлетов,
• яичных соусов,
• десертов.

Почти в каждом рецепте есть мои новейшие сувидные режимы с вариантами!

Содержание конспекта:

Тема № 1: Что важно знать про яйца

Тема № 2: Яйца пашот

• Пашот из куриного яйца почти классический с фишками
• Пашот в СВЧ
• Перепелиный пашот
• Перепелиные пашоты и сувидной цветной капустой
• Салат с перепелиными пашотами и сувидной перепёлкой
• Пашоты куриные сувидные: 6 режимов
• Яйцо пашот со спаржей и голландским соусом
• Яйцо пашот с цветной капустой и розовым капустным муссом
• Яйца Бенедикт: история и региональные версии
• Яйца Бенедикт: классика с прошутто
• Яйца Бенедикт: современность с авокадо и зеленью

Тема № 3: Яйца отварные для разных целей

• Вкрутую, в мешочек, всмятку — теория
• Четыре мифа, четыре принципа
• Базовые режимы
• Современные замены

Тема № 4: Сувидные яйца для разных целей

• Пастеризация яиц
• Салатные яйца для оливьеподобных салатов
• Яйца мягкие и желейные
• Желтки конфи
• Хранение

Тема № 5: Омлеты

• Омлет в воке с начинкой
• Омлет в баночках с грибами и овощами
• Омлет в баночках с курицей
• Омлет по-французски
• Омлет паровой
• Омлет в пакете
• Омлет белковый

Тема № 6: Соусы яичные

• Майонез на желтках / на цельных яйцах
• Айоли
• Ремулад
• Голландский соус на желтках (почти классика)
• Голландский соус сувидный
• Голландский соус на белках
• Беарнский соус
• Соус Цезарь
• Соус Тоннато (тунцовый) на желтках
• Тоннато на цельных яйцах

Тема №7: Десерты (раздел в разработке)

Тема №8: Бонусы

• Идеальная глазунья
• Ферментированные желтки вместо пармезана
• Яичная паста
• Правильная карбонара

Где Что Купить

• Явки, пароли, промокод
• Полезные ссылки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот курс для тех, кто:

• Хочет обрести новую прибыльную профессию
  Мастер полуфабрикатов - набирающая популярность профессия. Люди хотят кушать как минимум 3 раза в день
  Но времени на готовку у них почти нет.
  На курсе вы научитесь не только красиво готовить полуфабрикаты на своей кухне, но и продавать их
• Устал работать в найме 5/2
  Я сама работала в пенсионном фонде и получала 17 000р в месяц. Я знаю, что такое ждать премии, чтобы хватило на жизнь
  С новой профессией мастера полуфабрикатов вы можете полностью уйти в своё любимое дело с высоким доходом
• Хочет иметь доп. доход
  Если вы не хотите уходить с основной работы или пока не готовы
  Полуфабрикаты отличный вариант доп. дохода от 60.000р в месяц

Почему это востребовано?

• Люди едят как минимум 3 раза в день
  И взрослые и дети кушают несколько раз в день. Полуфабрикаты как раз и закрывают проблему еды на каждый день
• Люди не умеют сами готовить...
  ...пельмени, котлеты, голубцы и т.д. Легче всё это заказать, чем самим готовить на целую семью
• Наши клиенты ценят качество
  Отличие нашей продукции от магазинной в качественных и натуральных составах, которые можно и взрослым и детям
• Сокращение времени
  Никто не любит тратить много времени на готовку. С полуфабрикатами приготовление еды длится 10–15 минут

Ваши результаты после курса:

• Научитесь готовить вкусные полуфабрикаты (от блинов до пельменей)
• Сможете самостоятельно находить клиентов
• Научитесь делать консервацию для доп.продаж от 100 000 рублей в месяц
• Будете гордиться собой
• Станете независимой и обретёте любимое прибыльное дело

Программа курса:

Модуль 1. Как продавать полуфабрикаты в социальных сетях
Вы научитесь продавать полуфабрикаты через социальную сеть Инстаграм. Покажем как продвигать свою продукцию через Инстаграм.

Модуль 2. Технология
Готовые видео рецепты + технологические карты. Учимся правильно составлять меню, а также правильно считать себестоимость.

Модуль 3. Организация
Вы получите знания как правильно хранить продукты, делать заготовки. Покажу, какой инвентарь необходим для начала работы. Правила приема заказа и общение с клиентом.

Модуль 4. Бизнес
Разберемся с нормами и правилами работы на своей кухне, также обсудим кто такой самозанятый и как оформить самозанятость

Модуль 5. Фуд фото
Научим делать продающие фото в домашних условиях на свой телефон
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Масленница в стиле кето.

Праздничный масленичный стол - продуманное меню для идеального угощения;
14 уникальных рецептов СЛАДКИХ блинов, отличающихся по своему составу;
9 рецептов СЫТНЫХ блинов, которые перевернут ваше представление о блинах;
18 восхитительных ДЕСЕРТОВ из блинов - от потрясающих тортов до блинов с необычной подачей;
14 ЗАКУСОЧНЫХ блюд из блинов (пироги, блины с начинками, варианты подачи начинок);
10 волшебных ТОПИНГОВ и соусов, (завершающий штрих, который превратит любой блин в шедевр)

Не упустите шанс отпраздновать от души!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Рецепт, который поможет не просто испечь вкусный кулич, а уверенно ввести его в свой ассортимент.

Очень ароматный, мягкий и по-настоящему сочный кулич, который остаётся влажным даже спустя несколько дней.

По текстуре он ближе к насыщенному творожному кексу: нежный, с ярким вкусом и большим количеством начинки. В тесте — кусочки шоколада, вяленая клюква и цедра апельсина, которые делают вкус ещё глубже и интереснее.

Мы разработали этот рецепт в Vinicook в 2023 году и несколько сезонов готовили такие куличи в нашей кондитерской. Именно после этого мы оформили его в полноценную техкарту, чтобы вы могли легко повторить результат у себя.

Что входит в рецепт
• точная рецептура и граммовки
• пошаговая инструкция приготовления + мини-видео процесса
• два варианта глазури
• подборка ингредиентов на Ozon
• таблица Excel с расчётом себестоимости
• макеты для упаковки 2025 и новые 2026 года
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Совершенно новый 4-дневный практический онлайн-клуб, где вы вместе с шефами прямо в процессе готовки научитесь выбирать, разделывать и идеально готовить говядину: от сочных стейков до томлёных блюд, чтобы больше никогда не бояться и уверенно готовить как в ресторане у себя дома

Сразу отрабатываете навык — и забираете его в жизнь! Вы приходите в клуб — и сразу готовите вместе со всеми, под контролем шефов: разбираете мясо, пробуете техники, исправляете ошибки и доводите до результата. Не откладываете, не забываете, не гадаете «получится или нет», а сразу понимаете, что и как делать — и уверенно повторяете это сами!

Мы соберёмся в закрытом сообществе командой единомышленников, вы заранее получите список продуктов — и начнёте готовить вместе с шефами.

Вас ждут 4 дня поэтапной практики в формате подробных видео с обратной связью:

• вы разберёте говядину, освоите разные техники приготовления и закрепите всё в процессе — без страха испортить продукт и ошибок.
• из нескольких базовых отрубов говядины вы научитесь готовить разнообразные ресторанные блюда у себя дома
• и наконец разберётесь, как выбирать, готовить и сочетать мясо так, чтобы оно всегда получалось вкусным, сочным и понятным.

А какие бонусы мы для вас подготовили!

• Урок по приготовлению блюд из
• говяжьей вырезки
• Урок по приготовлению блюд из лопатки
• Урок по приготовлению блюд из грудинки
• Вас ждёт барбекю-бонус!

Мы собрали для вас отдельный блок с самыми яркими и необычными вкусами, чтобы вы научились готовить шашлык и мясо по-настоящему интересно и разнообразно.

Говядина часто кажется сложной: один кусок — жёсткий, другой — «непонятный», а результат каждый раз разный. В клубе вы наконец соберёте пазл: поймёте, как работать с разными частями мяса — от быстрых и эффектных блюд до более глубоких и насыщенных по вкусу. Освоите техники, которые дают стабильный результат, научитесь правильно сочетать мясо и готовить так, чтобы оно раскрывалось по вкусу и не перегружало организм. Понятная система и уверенность в результате.

• Книга рецептов
• Список продуктов
• Подробные видеоуроки
• Рекомендации по выбору и разделке говядины
• Барбекю-бонус
• Бонусный рецепт "английский пирог"

с 15 апреля
доступны списки продуктов

17-20 апреля
Мастер-класс по разделке говядины
Кулинарная практика по видеоурокам
Обмен опытом, обратная связь и новые вкусы

Легко и комфортно с поддержкой и готовыми инструкциями!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пасхальный курс 2026

Как кондитеру заработать на Пасхе от 15 000 ₽ до 70 000 ₽, даже если это ваш первый сезон

• прибыльный ассортимент на Пасху без перегруза и хаоса
• 35+ рецептов куличей, пасх, начинок, глазурей и декора
• заморозка, упаковка и визуал, который помогает продавать

Вводный модуль:

• Инвентарь и ингредиенты
• Правила хранения и транспортировки
• Декор и упаковка

Теоретический блок:

• Секреты идеального теста
• Работа с дрожжами

35+ рецептов десертов и декора:

• 5 рецептов куличей
• 8 видов глазури
• 8 рецептов пасхи
• 3 начинки
• 8 пасхальных десертов
• 3 бенто-пасхи

Продажник
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Классический Капитан Кукис - Американское печенье с шоколадом; Карамельный крем; Арахисовая нуга; Шоколадный ганаш. Абсолютный хит в ассортименте Алины Пузырь и всех студентов нашей школы. Его заказывают чаще всего, на все праздники. Если введете этот торт в ассортимент, назад дороги не будет Готовьтесь к промышленным объемам по производству Кукиса.

Что входит в тариф:

• Торт Классический капитан
• Кукис Зимний капитан
• Кукис Летний капитан
• Кукис Осенний капитан
• Кукис Весенний капитан
• Кукис Сборник Мороженого
• Печенье (кукисы с жидким центром) Подарок!
• Сборник пирожных: Кукис Сендвич с шоколадом, Павлова с ягодами и Персик со сгущенкой

Автор Алина Пузырь
Основательница и преподавательница онлайн-школы, обучила уже больше 3000 студентов в Alina Puzir School.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Дубайская и Малиновая пасха
Дубайская пасха
шоколадный творожный слой
кусочки шоколада
фисташки
фисташковый творожный слой
дубайская хрустяшка

Малиновая пасха
ванильный творожный слой
малиновый творожный слой
малиновый конфитюр
сублимированная малина

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Хочешь есть меньше муки и сахара, но не готова отказываться от пельмешек и готовить хлеба?

Нормально. Я тоже не люблю, когда “полезное питание” выглядит как наказание за грехи.

Поэтому я собрала этот сборник.
Здесь не будет кулинарного мазохизма, сложных схем, редких ингредиентов и рецептов в стиле “возьмите перхоть единорога и муку из венерианского капустофеля”

Здесь будет нормальная еда.
Пельменное тесто. Хлеб. Песочное тесто. Бисквит. И все это в низкоуглеводной версии, которую реально можно приготовить дома, а не только красиво обсудить в интернетиках.

Что внутри
В сборнике собраны базовые рецепты низкоуглеводного теста и выпечки, которые реально нужны в жизни:
— тесто для пельменей/чебуреков
— песочное тесто
— хлеб
— бисквит
— и другие рабочие основы

Это не набор случайных экспериментов “а давайте посмотрим, что будет”.
Это формулы, которые я собирала через реальные тесты: чтобы тесто раскатывалось, лепилось, не разваливалось в варке, а бисквит не был бы подошвой с претензией на пользу.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подготовка к Пасхе всегда начинается с запахов: ваниль, цедра, пряности... Раньше казалось, что этот праздник невозможен без горы белой муки и сахара, но наш опыт в кето всё изменил.

В этом сборнике нет случайных рецептов. Каждый из них мы пробовали сами, подбирали пропорции и искали ту самую текстуру, чтобы мы не чувствовали себя обделенными за общим столом.

Мы составили этот сборник, чтобы вы могли прочувствовать ту самую магию, когда в духовке поднимается кулич, а в воздухе витает аромат ванили.

Пусть этот сборник станет вашим вдохновением: экспериментируйте с декором, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь праздником!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пасхальный сборник 2026 от Марии Арутюновой

• Современный взгляд на классические позиции
• Идеальная рецептура и проверенные технологии!
• Подойдет как для продажи так и для домашнего приготовления

В Пасхальный сборник входит

• Куличи в рулете 2 вида (фисташковый, лимонный)
• Творожная пасха 2 вида
• Пасхальный бокс Ассорти (4 позиции)

В каждый бокс входит

• Подробный видео рецепт с озвучкой
• Тех карта
• Фото и видео которые можно использовать для примера клиентам
• Ссылки и рекомендации

Продажник
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Великий пост на КЕТО
...Вы решили совместить Великий пост с кето-питанием?
Уникальное меню, которое сочетает в себе принципы кето-питания и постные ограничения!
Мы позаботились о том, чтобы меню было сбалансированным и содержало все необходимые питательные вещества для поддержания вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Содержание сборника:

• Меню на 15 дней (два приема пищи, ~1500 ккал)
• 60 постных кето рецептов

Закажите уникальный сборник прямо сейчас и начните свой кето пост с легкостью!
➜ Формат PDF.
Кето рацион "Рыба моя"


Без мяса.
Идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить меню, избегает красного мяса.
Легкость и свежесть
Блюда из рыбы, морепродуктов и яиц легко усваиваются, дарят чувство сытости без тяжести в желудке. Вы будете чувствовать себя полными сил и энергии!
Вкусно и изысканно
У нас — запеченная горбуша и скумбрия с хрустящей корочкой, салат с тунцом и авокадо, нежнейший омлет с брокколи и лососем, креветки в ароматных соусах и многое другое.
Это максимально удобно
Вам не нужно думать, что готовить. Просто открываете рацион на телефоне или планшете и готовите по понятным пошаговым рецептам. Экономьте время и силы!

Этот рацион для вас, если вы:
Хотите похудеть без чувства голода.
Ищете полезную альтернативу мясным рационам.
Любите рыбу и морепродукты.
Следуете кето или LCHF-диете.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...