Новые складчины | страница 2

  1. Все статусы
  2. Открыто
  3. Сбор взносов
  4. Доступно

Категории

  1. [рецепты десертов] 5 рецептов Краффинов (Мария Гольцман)

    24 мар 2026
    [​IMG]
    1.Краффин с творогом (2 начинки)
    2.Краффин с маком
    3.Краффин шоколадный
    4.Краффин сливочный с шоколадной начинкой
    5.Кексовый кулич с малиной​
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. [Love Cake] Пироги. Сладкая и несладкая выпечка. Тариф Пироги 5 в 1 (Ольга Шмукста)

    20 мар 2026
    [​IMG]

    Программа:

    Закрытые пироги и штрудели


    Сдобные несладкие пироги
    • Дрожжевое опарное тесто
    • 2 начинки
      • Пирог с лососем и луком-пореем
      • Пирог с курицей и грибами
    Сладкие сдобные пироги
    • Дрожжевое тесто с отсдобкой
    • 2 начинки
      • Пирог с ягодной начинкой
      • Пирог с сухофруктами, лимоном, апельсином и орехами
    Штрудели
    • Вытяжное тесто
    • 2 начинки
      • Штрудель с курицей, овощами и бешамелем
      • Классический яблочный штрудель с корицей
    Пирожки, ватрушки, эчпочмаки и гастрокексы

    Пирожки и ватрушки
    • Безопарное тесто
    • 2 начинки для пирожков
      • Пирожки с капустой и яйцом
      • Пирожки с картошкой и грибами
    • 2 начинки для ватрушек
      • Ватрушки с карамельными яблоками
      • Несладкие ватрушки с творого
    Эчпочмаки
    • Бездрожжевое сдобное тесто на кефире
    • Приготовление и сборка.
      • Эчпочмаки с курицей и картофелем
    Гастрокексы
    • Закусочное тесто
    • 2 начинки
      • Кекс с копчёной горбушей и малосольным огурцом
      • Кекс с сыром бри и розмарином
    Открытые пироги: киши, тарты, галеты и фланы

    Киши
    • Тесто бризе
    • 2 начинки
      • Киш с морепродуктами
      • Киш с овощами
    Тарт
    • Тесто сабле
    • 1 начинка
      • Яблочный тарт
    Галета
    • Тесто для галеты
    • 1 начинка
      • Галета с клюквой
    Фланы
    • Бездрожжевое сдобное тесто – 3 вида
    • 3 начинки
      • Вишнёвый флан
      • Морковный флан с мандариновым кули
      • Сырный флан с грушей и сыром дор блю
    Пицца и бургеры

    Пицца
    • Тесто для пиццы
    • 4 начинки
      • Маргарита
      • 4 сыра
      • Пепперони
      • Цезарь
    • 2 вида соуса
      • Белый
      • Красный
    Бургеры
    • Тесто бриошь
    • Приготовление и сборка
    Хлеб
    • Ржано-пшеничный
    • Белый тостовый

    Бизнес-блок

    Фото и видео
    • Фото
      • Вводный урок
      • Продающий визуал
      • Съемка разреза торта, посуда и реквизит
      • Съемка десертов
      • Обработка фото
    • Видео
      • Структура видео рилс
      • Примеры рилс
      • Съемка и создание клипов
      • Монтаж видео в InShot
      • Монтаж видео в CapCut
    Базовое оформление соц. сетей
    • Схема продаж
    • Оформление профиля в VK
    • Создание канала в Telegram
    • Создание группы в Max
    Авито и флау вау
    • Авито
    • Как начать продавать на флау вау
    Продвижение кондитера в соц. сетях без бюджета и сотрудничества
    • Способы продвижения кондитера в современных реалиях
    • Комментинг
    • Вовлечение и контент
    • Семантическое продвижение
    • Конкурсные механики
    • Дополнительные источники трафика
    • Социальное доказательство: паблики, форумы, отзывы
    • Поиск и привлечение клиентов через сотрудничества
    Теоретический блок по тесту
    • Теория дрожжевого теста
    • Основные этапы работы с тестом
    • Пекарские проценты
    • Перерасчет свежих дрожжей на сухие
    Заморозка и вакуумация полуфабрикатов и готовых изделий
    • Заморозка и хранение полуфабрикатов и готовых изделий
    • Как пользоваться вакууматором
    Ольга Шмукста
    • За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров
    • Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей
    • Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — топ-3 школ
    • Школа входит в топ-1% крупнейших онлайн-школ по версии GetCourse в нише «Обучение профессиям»
    • Создатель и преподаватель более 15 авторских курсов по кондитерскому делу
    • Более 31 000 учеников платных курсов
    • Дала кондитерскую базу более 700 000 человек на различных вебинарах, марафонах, курсах и пр.
    • Помогает начинающим и действующим кондитерам выйти на достойный доход с помощью красивых и вкусных тортов и десертов
    Анжелика Телегина
    • Профессиональный кондитер и кулинар, мастер-пекарь
    • Обучалась более чем у 15 шеф-кондитеров, и на 5 мастер-классах по дрожжевой выпечке: Александра Кислицына, Ольги Фанюнг и др.
    • Организовала более 20-ти оффлайн мастер-классов с именитыми шеф-кондитерами
    • Автор рецептур пасхальной и рождественской выпечки
    • Сняла уроки для курсов «Пасхальный декор и куличи», «Новая пасха», «Новогодняя и рождественская выпечка»
    Степан Серенко
    • Действующий шеф-кондитер, преподаватель, эксперт кондитерской школы Love Cake
    • Более 6 лет в кондитерском деле, обучил более 700 кондитеров
    • Организатор и преподаватель оффлайн мастер-классов
    • Победитель кулинарного проекта «Здравствуй, сладкий» с Клавой Кокой и Ниной Тарасовой
    • Амбассадор известных кондитерских производств и магазинов
    • Разрабатывает десертное меню для кондитерских и ресторанов
    • Вышел на стабильный доход 200.000р в месяц в городе с населением 18 тысяч человек
    Тариф Пироги 5 в 1
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. Пасхальное чудо 5.0. Тариф Пасхальная выпечка (Надежда Архипова)

    19 мар 2026
    [​IMG]

    20 авторских рецептов с заморозкой, шелковые
    кремы без крем-чиза и актуальный декор за 5 минут

    К Пасхе у вас будет целая корзина вкусных десертов и выпечки!

    ПАНЕТТОНЕ НА ДРОЖЖАХ (БЕЗ ЗАКВАСКИ)
    Классический итальянский
    Шоколадный «Мишка Северный»
    Шоколадный с начинкой «Белочка»
    АВТОРСКИЕ КУЛИЧИ

    Манговый с манговым кремом
    Клубничный с клубничным кремом и конфитюром
    Творожный воздушный с начинкой "коровка"
    Кулич-краффин

    ТВОРОЖНЫЕ ПАСХИ
    (ПОД ЗАМОРОЗКУ)
    Творожная Пасха “Мак-Лимон-Черная смородина”
    Творожная карамельная Пасха с кремом -вареная сгущенка и орешками

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. [Ze.firka] Конфеты 2026: Картошка и муссовые (Алена Зефирка)

    13 мар 2026
    [​IMG]

    Что внутри курса «Конфеты 2026»
    Формат — конфеты: и картошка, и муссовые в конфетной интерпретации

    Ретро-мотивы конфеты из детства — ностальгия, но в современной, аккуратной и продаваемой подаче.
    11+ начинок
    Классика в духе СССР + современные тренды. Стабильные текстуры и понятная технологичность.
    Видео-уроки
    Подробные уроки по технологиям: текстуры, начинки, сборка и финальное покрытие.
    100+ макетов
    Макеты для печати под праздники: меняете оформление — и один продукт работает круглый год.

    Формат курса
    • уже в доступе — макеты для печати и формы
    • уже в доступе — первая часть уроков
    • до 15 марта — откроется вторая часть начинок
    • доступ без ограничений по времени
    Все материалы входят в курс и доступны без доплат.

    Начинки в курсе
    • Рафаэлло
    • Медовик — манго
    • Шоколадный шоколад
    • Банан — карамель — криспи
    • Клубника — ваниль
    • Фисташковый мусс с малиной
    • Дубайский шоколад
    • Ореховый батончик а-ля «Рот Фронт»
    • Лимонные
    • Kinder Country
    • Вафельная конфета
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. [arts_bakery] Курс по драже 2026 (Ксения Бутолина)

    13 мар 2026
    [​IMG]

    Обновленный курс по драже, в который я вложила весь свой опыт длиной в несколько лет, новую структуру и большой теоретический блок.

    Курс разработан для начинающего уровня, но и уже работающие с драже шоколатье найдут в нем много полезного материала.

    Программа курса:

    Теоретический блок
    • общая информация о драже и логике производства
    • виды оборудования - насадки и стационарные дражираторы
    • вспомогательное оборудование
    • центры для драже и вкусовая архитектура
    • подготовка центров к дражированию
    • подготовка шоколада, текучесть и температуры
    • глянцевание, дозировки, схема работы
    • хранение и упаковка
    • итоговый алгоритм в виде чек-листа
    • практическая диагностика ошибок и способы решения проблем
    Практический блок с видеоуроками по разным типам начинок для драже
    • черника, лимон и мак (мармелад)
    • кешью и кунжут (хрустящий центр)
    • фундук и шоколадное печенье (орех)
    • вишня, темный шоколад и чили (вяленые ягоды)
    • кешью, клубника и печенье (орех)
    • смородиновый йогурт с мятой (карамель)
    • макадамия с ванилью (орех)
    • курт в шоколаде (крафтовый курт)
    Бонусные рецепты

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. [vitalija_cake] Пасхальная выпечка в цветах. Тариф Новичок. 2025 (Виталия Сейдаметова)

    10 мар 2026
    [​IMG]

    Пасхальная выпечка в цветах и пасхальные десерты с нуля до ПРОФИ.

    Тариф «Новичок»

    6 видов куличей:
    Творожный дрожжевой кулич;
    Кулич КРАФФИН с маком;
    Кулич КРАФФИН с вишней, миндалём и курагой;
    Ванильный кулич опарным способом;
    Морковный бездрожжевой кулич с начинкой;
    Творожный бездрожжевой кулич с цукатами.
    Ванильная глазурь для покрытия

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. [Xleb.tartin] Торт Наполеон

    7 мар 2026
    [​IMG]
    «Наполеон» — многослойный торт из слоёного теста с масляным (или заварным) кремом. Название десерта связано с треугольной формой пирожных, напоминавших шляпу-треуголку императора.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. [Xleb.tartin] Сицилийское миндальное печенье

    7 мар 2026
    [​IMG]

    Миндальное печенье готовить очень просто, а получается оно необыкновенно вкусным. Воздушное, хрустящее, с насыщенным вкусом миндаля. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. [Xleb.tartin] Халва

    5 мар 2026
    [​IMG]

    25-26 октября марафон Халва, халва родом из СССР. Вкусная, рассыпчатая, настоящая халва, вкусом из детства.

    Погрузитесь в ностальгическое путешествие по вкусам СССР! Два насыщенных дня, посвящённых самому любимому лакомству — настоящей, рассыпчатой, ароматной халве, которую помнят с детства.

    Для тех, кто скучает по вкусам детства, ценит натуральные продукты и хочет научиться готовить халву, как у бабушки — или даже лучше!

    Вкус, который возвращает в СССР. Рассыпчатость, которую хочется держать в руках. Аромат, от которого тает сердце.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. Торт Рафаэлло (Екатерина Завирюха)

    28 фев 2026
    [​IMG]

    Торт «Рафаэлло» - вкус, который окутывает нежностью!

    Невероятно нежный торт «Рафаэлло» в виде букета тюльпанов.

    Кокосовая начинка с неповторимым вкусом и миндальный мусс - как изысканный акцент, который придаёт торту особую утончённость.

    Лёгкая текстура и насыщенный вкус миндаля идеально дополняют кокос, создавая гармонию, которая покоряет сердца.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. Топ-десерты 2026. Тариф Пирожное «Фрукты» (Надежда Архипова)

    20 фев 2026
    [​IMG]


    Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице

    Невесомый мусс из 3 ингредиентов
    (без сыров, шоколада и заварной основы)
    Тончайший хрустящий шоколадный корпус
    (без какао-масла и эквивалентов)
    Яркие, вытекающие начинки
    (без крахмала и пектина, на двух доступных загустителях)
    Быстрая технология реалистичного окрашивания
    Пирожные под заморозку и на поток
    Средний вес — 80 г
    НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ - в среднем 50 рублей

    — эффектные наборы корпусных пирожных в форме фруктов
    — можно компоновать по 1, 3, 6 и 9 штук

    Пирожное, которое не нужно уговаривать купить, оно само себя продает

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. Топ-десерты 2026. Тариф Блинные торты (Надежда Архипова)

    20 фев 2026
    [​IMG]

    Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице

    Блинные торты — новая классика Масленицы и тренд-2026 года

    Под заморозку
    Без выпечки
    Вся сборка — до 2 часов
    Блинчики не рвутся и не резиновые
    Можно нажарить заранее
    Минимум оборудования

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. Топ-десерты 2026. Тариф Закусочные профитроли + блинный бокс (Надежда Архипова)

    20 фев 2026
    [​IMG]

    Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице

    Закусочные профитроли к 23 февраля, идеальный формат для мужских подарков, офисов и фуршетов.

    Крем-песто, маслины, оливки и креветка
    Свекольный крем, чеснок и малосольная форель
    Грибная икра в медовом маринаде
    Чесночный крем, ветчина и ананас
    Курица, чернослив и грецкий орех

    Гастрономические блины

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. Пирожные-Канеле (Олеся Шубина)

    19 фев 2026
    [​IMG]
    Эффектные ПИРОЖНЫЕ-КАНЕЛЕ!
    «Ореховый латте»
    «Карамельная ириска»
    «Вишнёвый йогурт»

    Каждый урок в формате видео+ пошаговые техкарты

    В подарок вы получите Урок по вкуснейшим Кромболини с фисташковым кремом и Кромболини с шоколадным кремом
    Стоимость курса-600рублей
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. Топ-десерты 2026. Тариф Все включено (Надежда Архипова)

    18 фев 2026
    [​IMG]

    Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице
    • Невесомый мусс из 3 ингредиентов
    • (без сыров, шоколада и заварной основы)
    • Тончайший хрустящий шоколадный корпус
    • (без какао-масла и эквивалентов)
    • Яркие, вытекающие начинки
    • (без крахмала и пектина, на двух доступных загустителях)
    • Быстрая технология реалистичного окрашивания
    • Пирожные под заморозку и на поток
    • Средний вес — 80 г
    • НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ - в среднем 50 рублей
    Блинные торты — новая классика Масленицы и тренд-2026 года
    • Под заморозку
    • Без выпечки
    • Вся сборка — до 2 часов
    • Блинчики не рвутся и не резиновые
    • Можно нажарить заранее
    • Минимум оборудования
    Закусочные профитроли
    к 23 февраля, идеальный формат для мужских подарков, офисов и фуршетов.
    • Крем-песто, маслины, оливки и креветка
    • Свекольный крем, чеснок и малосольная форель
    • Грибная икра в медовом маринаде
    • Чесночный крем, ветчина и ананас
    • Курица, чернослив и грецкий орех
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Наверх